Espumante sensacional, de dar água na boca e deixar boas lembranças!

E não era pra menos.

A vinícola Ca’del Bosco é um dos grandes nomes da Itália, no ano de 2003 foi eleita a “Vínicola do Ano” pelo guia italiano Gambero Rosso, e atualmente é a segunda maior ganhadora da indicação Tre Bicchieri (ou “três taças” em Português), a mais alta qualificação desse conceituado guia especializado.

Este vinho foi produzido com o método tradicional (o mesmo método utilizado em Champagne, de segunda fermentação em garrafa, e que por lá se chama de método Champenoise), foi maturado por 28 meses com as borras da fermentação, e apresenta perlage persistente, aromas e sabores bem nítidos de brioches e uma deliciosa consistência em boca.

Pode, sim, ser considerado um dos melhores espumantes da Itália, e se compara à altura (e não deixa nada a desejar) em relação a um bom Champagne.

Produtor: Ca’del Bosco
Vinho: Franciacorta Cuvée Prestige
Uva(s): Chardonnay 75%; Pinot Bianco 10% e Pinot Nero 5%
Safra: –x–
País: Itália
Região: Franciacorta
Fechamento: Rolha de cortiça
Preço: R$ 373,63
Comprado em: Mistral
Minha Avaliação: Muito bom!!! Delicioso, cremoso, aromas de autólise presentes, bolhas abundantes e persistentes.
Notas e observações: Espumante excelente, pedida certa em datas especiais.
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