Seguindo na minha busca por “boa litragem”, provei esse delicioso vinho fortificado Marsala doce do produtor Cantine Pellegrino, da Província de Trapani, na região de Marsala, pertencente à Sicília, na Itália.

Para saber mais sobre esse tipo de vinho, leia o artigo MARSALA: o exuberante vinho fortificado italiano.

Vinho elaborado com as uvas Grillo e Catarratto, a fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 18° C a 20° C, e é interrompida com a adição de aguardente velha, permanecendo  por pelo menos mais cinco anos em tonéis de carvalho, e depois é envelhecido por mais 4 anos em tonéis de carvalho da Eslovênia, e pelo menos mais 6 meses em barris de carvalho.

Um vinho que leva quase 10 anos para ser produzido.

De coloração dourada (daí o nome “Oro”) com reflexos âmbar, com aromas complexos de frutas cristalizadas, damascos e figos secos, laranja, baunilha e mel. De sabor doce, quente, cheio e final persistente.

“Vinho de meditação” (para ser apreciado sozinho) ou “vinho aperitivo” (para ser servido antes ou entre as refeições), harmoniza muito bem com bolos de frutas, queijos duros e picantes.

Literalmente, é um “néctar dos Deuses”, para ser apreciado aos pouquinhos e lentamente.

À venda na Wine.com por R$ 99,00.

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