Cris Spinola Faria, Cuibana e Paulistana de coração, advogada, mergulhadora recreacional, apaixonada por animais, viagens, gastronomia, músicas, dança, filmes, livros e… vinhos!
Sommelière WSET nível 3 indo para o Diploma pela Wine & Spirit Education Trust, de Londres.
E este Blog é sobre…
… assumir de uma vez por todas a minha paixão por vinhos, e que já vinha de longa data.
Há algum tempo tenho tido o interesse e a oportunidade de fazer cursos, estudar bibliografias nacionais e estrangeiras de renomados especialistas no assunto, participar de eventos de degustações e harmonizações de vinhos, e visitar vinícolas nas minhas viagens mundo afora.
Surgiu daí a necessidade de estudar e me aprofundar ainda mais, de levar esse hobby a sério, e de criar este Blog para registrar, do meu ponto de vista e ao meu modo, tudo que estou a descobrir e aprender sobre o vasto e praticamente infindável mundo dos vinhos.
E para registrar também os vinhos que estou a consumir em casa, em cursos, restaurantes ou eventos, de modo formal ou informal, e de registrar os pratos que faço para harmonizar (sim, compartilho aqui as minhas próprias receitas inventadas, e que eu faço de quando em quando).
Esse prato aí deu super certo, já repeti algumas vezes 🙂
Tento preparar ao menos um post por semana, recheado de informação.
É tanta informação, mas tanta informação, que eu precisava mesmo começar a registrar.Enfim, este será um espaço aberto e despretensioso para falar de tudo e sobre tudo de vinho.
Espero que gostem 🙂
E àqueles que consomem vinho eventual ou até raramente; àqueles que acham que vinho tinto só combina com dias frios e que deve ser bebido no fim da noite; e que vinho branco e rosé ou até mesmo espumantes “não têm graça”, bem, aos que assim pensam, fica aqui a minha tentativa de aguçar ao menos um pouco a curiosidade dessas pessoas para ingressarem, ainda que de leve e brevemente, no mundo desse líquido mágico, enigmático e vivo.
E brindemos ao vinho!!!
